自由なタイ料理 ガパオ(ferment books)

日本でもコンビニ弁当になる位、人気のタイ料理ガパオ。本場タイでも「正しいガパオ」を巡って論争になるくらい愛されているそうです。そんな論争が起きるということは即ちそれだけ多種多彩なガパオがあるといういうわけで本書では肉類、魚介類など様々なガパオが写真付きで紹介されています。
レシピも掲載されており、カバー兼帯を外した表紙からすでに本文が始まっています。
ガパオ好き必携のよだれ必至のzineです。